INGREDIENTI: 2
Fagioli cannellini lessati
300g
Code di gambero
8
Bottarga
a piacere
Olio
qb
...
Lessare i fagioli e lasciarli nella loro acqua. Grattugiare la bottarga in una ciotolina e coprirla completamente di olio. Pulire i gamberi, prendere un poco di acqua dai fagioli metterla in una casseruola portandola ad ebollizione quindi aggiungervi gamberi per pochi secondi. In un piatto fondo deporre uno o due mestoli..
INGREDIENTI: 2
pomodori sodi
4
zucchine
2
melanzane
1
peperone giallo
1
basilico fresco
1mazzetto
farfalle
160g.
olio,sale,pepe
qb
FARFALLE CON RATATOUILLE DI VERDURE GRIGLIATE E BASILICO Preparare le verdure grigliate usando le verdure di stagione in questo caso per prima grigliare la melanzana poi le zucchine e quindi i pomodori e il peperone,cospargendo ogni volta che si cambia la verdura di sale fino la griglia ,quindi ridurre le..
INGREDIENTI: 2
asparagi
1 mazzo
code di gambero
6
capesante
6
limone
1
basilico
8 foglie
olio,sale,pepe
qb
Si potrebbe chiamare "insalata di asparagi gamberi e capesante" è una ricetta veloce e gustosa ,basta far cuocere a vapore prima gli asparagi quindi le code di gambero e le capesante,si tagliano poi a tocchetti gli asparagi e si aggiungono le code intere e le capesante tagliate in due o..
INGREDIENTI: 2
spaghetti
120g.
finocchietto selvatico
qb
bottarga di muggine
qb
uova di salmone
1vasetto
aglio
2spicchi
olio,sale,pepe
qb
primo piatto super veloce che io chiamerei "variazione di pasta aglio e olio e peperoncino".Mettere l'acqua per la pasta e quando sta per bollire aggiungere il sale e poi gli spaghetti,intanto affettare sottile un bel po' di fettine di bottarga e metterle in una ciotolina con pochissimo olio,in una ciotola..
INGREDIENTI: 4
farina di ceci
180g.
acqua
qb
carota
1
cipolla media
1
sedano
1 gambetto
code di gambero
8
olio,sale,pepe
qb
pomodori ramati
2/3
lavorare la farina di ceci con acqua fino ad ottenere un impasto non molto denso aggiungere sale e pepe e due cucchiaiate di olio,ungere delle formine da crostatina e versarvi dentro un poco dell'impasto far cuocere poi a forno caldo a 200° per circa 10',cioè fino a quando in..
INGREDIENTI: 2
gamberetti rosa sgusciati crudi
150g.
patate medio piccole
2
aneto fresco
1confezion
uova di salmone
1 vasetto
olio
qb
sale e pepe
qb
brodo vegetale
qb
Io la chiamerei "tartare di gamberetti e patate all'aneto" e voi? Passiamo alla ricetta.Fare un brodo vegetale con una carota,un gambo di sedano e mezza cipolla,quindi togliere la verdura e mettervi a cuocere le patate tagliate a dadini,lasciarle un poco al dente,scolarle e metterle in una ciotolina, condirle con sale,olio,pepe..
INGREDIENTI:
farina00
80g.
farina di semola di grano duro
40g.
uova
1
asparagi
1mazzetto
carciofi teneri piccoli
6
piselli sgusciati
150g.
cipollotti di Tropea
2
scalogno
1
olio
qb
sale
qb
prezzemolo tritato
qb
eccoci con la seconda prova del mese di marzo,aspetto come al solito che cerchiate un bel nome e se la eseguite ,un commento e un giudizio.Pulire le tre verdure ed affettare sottilmente gli asparagi a rondelle ed i carciofi a fettine e mettere ad appassire dolcemente gli asparagi con il..
INGREDIENTI: 2
asparagi
1 mazzetto
uova
2
gamberi rossi
6
olio
qb
sale
qb
Ho provato questa ricetta che per il momento è senza nome,anzi aspetto che qualcuno leggendola,suggerisca un titolo,inoltre mi piacerebbe avere un commento,un giudizio e se provate ad eseguirla,vorrei sapere se è stato facile realizzarla e se il gusto è stato piacevole,armonico,eccovi dunque la ricetta. Sbollentare per circa 5 minuti gli asparagi..
INGREDIENTI: 4
arance non trattate
5
cioccolato fondente
200 g.
panna fresca
400 ml
zucchero semolato
5 C
gelatina in fogli
4
cointreau
3 C
menta fresca
qb
Con un pelapatate togliere alle arance la parte arancione,porle in acqua fredda e portarle ad ebollizione,scolarle e ripetere l’operazione sempre ad acqua fredda per due volte ancora. Pelare a vivo le arance e far cadere in un pentolino gli spicchi ed il succo,aggiungere lo zucchero semolato e far cuocere a fuoco..
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