Maionese di pomodoro
INGREDIENTI:
pomodori sodi e maturi
qb
cipolla
qb
worchester
qb
olio
qb

La maionese di pomodoro è una salsa gradevole da usare con le verdure grigliate, come guarnizione ai piatti e come accompagnamento anche a certi piatti di pesce o carne.
Si utilizzano dei bei pomodori sodi e maturi si privano della buccia e dei semi, si tagliano a dadini e si mettono nel bicchiere che si usa con il minipimer, si aggiunge a piacere qualche rondella di cipolla, qualche goccia di salsa worchester si comincia a frullare aggiungendo come per la maionese l'olio a filo fino ad ottenere la consistenza voluta. La maionese ottenuta è molto buona e anche se va consumata subito ha il vantaggio che non impazzisce!!

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